干米粉放入热水中浸泡20分钟，水烧开后分别汆熟小青菜、笋尖、香菇。简单清洗米粉，下入开水中煮熟，捞入碗中，放小青菜、笋尖和香菇，浇入高汤，放酸豆角、花生、盐、辣椒油，最后浇一勺高汤冲开调料即可。