有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐?

一,≪深夜食堂系列,安倍夜郎著

这个被改编成电视剧了,可以一下

二,≪一个人美食之旅≫,高木洋子著

高木直子继续一个旅行风格,走遍日本9都府县,亲自品尝了43道美食,带领读者来一次最地道的日本美食之旅。而且全部真实店名详细的店铺信息及地图指南只要有机会去日本就一定找的到。

三,≪和食,日本文化的另一种形态≫,徐静波著

徐静波是复旦大学教授,这本书对于日本料理完全采取史书式的撰写手法,由日本的历史文化、地理形态讲起,从上古绳纹时代农耕社会以前日本人的食生活说起,絮絮道来至平安时代。对我们中国人熟悉又陌生的诸种日本饮食,都有基于资料文献的严谨叙述。

四、另外推荐一本杂志《知日》,相信你会喜欢

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