日本人为什么餐餐离不开黑豆

 黑豆  日本  离不开 

黑色给你力量”,这是日本餐馆近期最流行的一句广告语黑米黑芝麻黑豆黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带紫菜等,食物一旦“抹了黑”,立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。


黑豆最大功能消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞,和动脉硬化、癌症疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用“取出”体内多余的自由基,使血管里的血液顺畅流动,用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。其次,黑豆与蓝莓一样具有增强视力的作用。最后,黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起,使皮肤光洁紧绷。因此,黑豆在日本是男女老少皆宜健康食品尤其受到中年男性和爱美女性喜爱
日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”,京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中,丹波产的黑豆算是名牌,价格也最贵,120克一包的就要卖2980日元(约合人民币200元),便宜的也有1000日元左右(合人民币近70元)。

  黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起,使皮肤光洁紧绷。因此,黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品,尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。
黑豆虽然身体很好,但将硬硬的豆子煮到柔软能并且还要美味,也不是容易事。因此,黑豆做成的食品就成了大众宠儿。日本超市里摆放着黑豆可可粉、黑豆咖啡、黑豆茶、黑豆面条、黑豆面包等食品,此外还有黑豆果酱、黑豆煎饼、黑豆蛋挞等零食,但价格一样不便宜。
总之,无论吃的喝的,无论主食副食还是甜品,都有黑豆的踪影,再挑食的人,也能从其中找到几样爱吃的。这样,就解决大多数人知道黑豆好,却懒得自己煮的问题,使得黑豆迅速成为本人每日必不可少的食物之一

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