请问:又好吃有好看的凉菜有木有,有的话请把做法和图片发给我,谢谢!

 粗粮  细作  凉菜 

 


凉拌四丝

 

    凉拌四丝

 

    原料海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐

 

    调料蒜泥、盐、白糖苹果醋、鲜味酱油香油辣椒油

 

    做法

 

    1、莴笋、胡萝卜切成细丝,放开水锅里焯一下

 

    2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。

 

    3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后,捞出沥干水分,放入海带盆里。

 

    4、干豆腐焯水后切细丝,也放入料盆。

 

    5、放入蒜泥、盐、白糖、少许鲜味酱油、苹果醋、香油、辣椒油。 

 

    6、拌匀装盘食用即可。 

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主料

鸡脚500g 小米椒6个
青椒1个 香菜4棵
圆蒜3个 姜1大块
酱油适量 陈醋适量
鸡精少许 芝麻油少许
冰水一盘 料酒适量
冰爽酸凤爪的做法步骤

1. 鸡脚洗净去掉趾尖,切成两块方便浸泡入味

2. 一锅水开后放入姜、料酒,下鸡脚,煮8分钟捞起浸泡在冰水中,以皮肉紧致,口感爽脆。

3. 香菜、蒜、小米椒、小青椒通通切碎,放入大碗中,加入酱油、陈醋、鸡精、料酒、芝麻油拌匀,用筷子沾取试味至酸辣适合

4. 鸡脚从冰水中捞出沥干水分,把调好的料同放入大碗中混合均匀。

5. 拌好的鸡脚装入保鲜盒中置于冰箱冷藏过夜。中途把保鲜盒倒放一次,以便鸡脚完全入味。

6. 爽而不腻,酸辣开胃的成品可以上桌啦。

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