家常菜谱炖菜 家常菜谱炖菜大全小红书

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一、铁锅炖菜谱?

铁锅炖大鱼,铁锅炖豆腐,铁锅炖酸菜,铁锅炖牛腩,铁锅炖大鹅,铁锅炖羊肉,铁锅炖土鸡,铁锅炖牛肉,铁锅炖排骨,铁锅炖乱炖

二、内蒙铁锅炖菜谱?

内蒙古铁锅炖菜菜谱有:炖手把羊肉(包括羊杂碎汤)、炖牛肉(以及牛骨头)、铁锅靠大鹅、红烧肉炖粉条、杀猪菜(血肠、酸菜、五花肉)、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大烩菜、白莱炖豆腐、铁锅炖鱼(鲤鱼、几鱼、草鱼等)、以上为内蒙古的铁锅炖菜,深受百姓的欢迎,特别是冬天,欢迎全国各地的百姓到内蒙古大草原品尝。

三、养生炖菜菜谱?

准备食材:猪肚、白条鸡、葱、姜、香菜、盐、香油、胡椒粉

做法如下:

1.将猪肚和白条鸡处理干净后,在鸡肚子内加入葱段、姜片。然后将鸡装入猪肚内,用牙签封好口。

2.将猪肚鸡放入高压锅内,加入足量清水,开启炖鸡模式,炖熟后取出。

3.将猪肚切成细丝,白条鸡撕成大块,连汤一起倒入汤锅内,加盐炖煮二十分钟,然后加入胡椒粉、香油、香菜,搅拌均匀后,即可食用。

四、东北铁锅炖菜菜谱?

需要食材:土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。

需要调料:盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗

制作过程:

1、土豆去皮,清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块(最好用锛的方式,方便入味)。老豆腐清洗一下,切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花,生姜切成姜末。

2、炒锅上火烧热,倒入少许大豆油,烧冒烟后关火,停一分钟左右放入八角,再放入葱花和姜末爆香。

3、倒入适量的农家大酱炒出香味,放入土豆块翻炒一分钟,淋入少许黄豆酱油炒匀。

4、加入适量的清水没过土豆,水量不要太多。开锅后放入豆腐块,加入少许盐和味精调味,开锅后转中火,盖上盖子炖15分钟左右,开大火收浓汤汁,点缀香菜即可出锅

五、家常炖菜做法?

豆角炖土豆

步骤

1.将土豆切块,放入清水中浸泡。豆角切段,姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段。

2.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,下入豆角,炸至七成熟后,捞出,接着倒入土豆,炸至土豆边缘金黄,捞出。

3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片、葱段,煸炒数秒后,下入土豆,翻炒片刻,接着淋入适量料酒、老抽,翻炒至土豆上色,倒入适量清水,炖五分钟。

4.再下入豆角,炖至豆角变熟,再加入适量蚝油、半勺盐,翻炒收汁,就可 以装盘了。

六、10种东北乱炖菜谱?

铁锅炖大鹅,小鸡炖蘑菇,酸菜炖血肠,排骨炖豆角 ,白菜炖豆腐,鲶鱼炖茄子

七、羊肉炖菜家常做法?

原料

羊肉汤、熟羊肉、白菜、萝卜、豆腐、土豆、粉丝、香菜、蒜苗、油泼辣子、盐、清水、小锅盔。辅材香菜、蒜苗、油泼辣子、盐

做法

1、各种蔬菜洗净切成块。粉丝用开水浸泡变;

2、将羊肉汤用干净的勺子要出一碗,羊肉撕成小块。一碗羊肉汤兑水一碗,比列为1:1;

3、将羊汤和清水一同倒进锅内,调入盐;

4、将各种蔬菜和豆腐块放进汤内,大火煮。

5、大火煮开后再煮4、5分钟,放入熟羊肉块,关小火,1、2分钟后,关火。

6、取一碗,将泡好的粉丝放入,再将煮好的羊肉炖菜舀入,撒上香菜蒜苗,淋上油泼辣子,即可。

八、大锅炖菜家常做法?

辅料

土豆200克

芸豆150克

粉条80克

葱5克

蒜3克

姜8克

食盐10克

味精5克

酱油8克

香菜少许

辣椒酱20克

步骤1

准备材料

步骤2

油热后,蒜姜爆锅

步骤3

下入猪肉翻炒

步骤4

加土豆芸豆大火长时间翻炒,至芸豆变色变软

步骤5

加足够的开水,加酱油,盐,转中火炖

九、孔府炖菜家常做法?

食材:五花肉250克,酸白菜120克,粉条90克,生姜6克,大蒜4瓣,生抽1勺,食盐适量,食用油少许

做法:

1、把五花肉冲洗干净,切成薄片。

2、酸白菜,我买的袋装的整颗腌的那种,从袋子取出之后,切成丝,再用清水冲洗一次,控干水分。

3、把粉条用温水泡开。

4、起锅放油,先放生姜,大蒜煸炒出香味,再放猪肉翻炒至上色。

5、倒入酸菜翻炒出酸香味,酸菜要炒一下会更美味,直接煮的话没这么香。

6、加入没过食材的水,放两勺生抽,开大火煮开之后,改中火煮30-40分钟,把酸菜的味道充分煮出来。

7、剩少量的汤汁,放入粉条,食盐,再次煮开,撒点葱花点缀出锅。

十、邯郸炖菜家常做法

先放油,放葱姜大料,辣椒,然后放大白菜块,老抽,翻炒,放水放盐,粉条,豆腐泡,肉块,炖即可

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