养生食谱大全 养生汤有哪些

银耳羹材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。做法:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。鲫鱼汤材料:鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。做法:清洗鲫鱼,将葱姜改刀、木瓜切小片;锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜,并加少许盐调味,加入鲜奶稍煮即可。出锅前,放入百合即可。菊花萝卜汤材料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。做法:胡萝卜先洗净

红烧肉最经典做法

红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了“浓油赤酱”的特点。提起红烧肉,我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。。“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗”般的“好吃”,而且,还深谙红烧肉“慢著火,少著水,火候足时它自美”的烹饪之道,这一切真的值得我等这些好吃红烧肉而懒做或不会做的“好吃懒做”之徒学习。其实红烧肉的做法挺多,虽然都是以五花肉和

大众菜谱的经典菜谱设计

冬菇木耳红枣蒸生鱼原料:生鱼一条1斤重,冬菇6个,木耳6朵,红枣6粒,葱3毫纸,姜少许做法:生鱼洗净,切成数段,姜切丝,放左D料酒、盐; 冬菇/木耳事前浸水软切条,红枣去核,全部铺好,水滚落锅蒸,蒸5分钟搞掂; 蒸好鱼后,撒D切碎的葱花,淋D热的油(书话D油一定要烧到起烟),最后仲加左D后下味极鲜。水煮鱼  原料:草鱼一条2.5斤至3.5斤,黄豆芽一斤,姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。  制作方法:①将草鱼治净,切片,过热水,捞起,煨盐、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗净后,开水氽烫,捞出

经典湖南菜都有哪些?

1、板栗煨鸡; 2、爆炒血鸭; 3、冰糖湘莲; 4、菠萝鱼; 5、豉椒烧白鳝; 6、虫草柴把鸭; 7、船拐子肉; 8、醋焖鸡三件; 9、东安子鸡; 10、冬笋腊肉; 11、豆荚炒腊肉; 12、豆椒焗膏蟹; 13、豆椒排骨; 14、豆椒肉丝; 15、剁椒蒸鮰鱼; 16、发丝牛百页; 17、芙蓉鸡片; 18、芙蓉鲤鱼; 19、芙蓉虾塔; 20、干炸鳅鱼; 21、干蒸活鱼; 22、罐焖八仙; 23、龟羊汤; 2

跪求十大经典菜谱!!!!

所谓经典菜谱,完全是见仁见智的事情,然而不说又不足以平复食欲,说了难  免要遭遇口水,真是痛苦的事情。  №1 西芹百合  入选理由:自古就有美芹之说,此外野老献芹的佳话也足以提供证据,百  年好合虽然是俗烂了的话头,可并不会和人们有过不去的深刻道理,就像结婚  时候的吉利话,讨个口彩,没理由拒绝。另外,除了食素的要义,西芹和百合  均有美容的利效,简直是难以割舍了。  点击指数 ★★★★★(按照饭店业习惯类推,以五星为顶级,不同)  备选 松仁玉米  备选理由:松仁可以补脑,玉米是西餐的常品,

东北菜40经典菜做法

1.小鸡炖蘑菇 1.将小鸡洗净,剁成小块; 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。2.排骨炖豆角1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。 2.放入一勺糖,一勺老抽下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。 3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入

经典海鲜菜谱都有什么菜?

经典海鲜菜谱都有:蒜苔虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。1、蒜苔炒虾仁一盘蒜苔炒虾仁,嫩绿的蒜苔口感清脆,金黄的虾仁肉质Q弹,火候恰到好处,蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配,香气四溢,美味的口感让人欲罢不能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔,那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。2、辣炒鱿鱼鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。味道鲜辣、口感爽嫩,是一道非常好吃的菜。3、红烧鱼红烧鱼是一道闽菜菜品,色泽鲜亮红润,在饭店也是上

100道家常菜 菜谱

炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 简介 在烤鸡前将这些美味揉合到鸡肉里,鸡肉烤完后,除了绝佳的口味外还增添了很多颜色。材料辣椒粉2.5汤匙,大蒜盐2汤匙,盐1汤匙,干百里香1汤匙,红椒粉1汤匙,黑胡椒粉1汤匙,无骨去皮鸡胸肉4块做法1.用一个中碗,将所有调料完全混合在一起。2.用中高温预热烧烤架,将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面,多余的调料放

经典凉肉菜大全有图

四川红烧肉 肥而不腻,解馋又美味。 材料 五花肉500克,姜5片,草果1个,冰糖适量,八角八颗(小),盐1茶匙,老抽1/3汤匙,生抽适量,料酒1汤匙,味精适量 做法 1、准备好食材。 2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。 3、锅里放油,煸炒肉块到微黄。 4、放入干辣椒、草果、八角、姜,炒出香味。 5、放料酒两汤匙炒几下,再放老抽、生抽炒匀。 6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时,调入盐。 7、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不

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