湘菜年夜饭12道菜谱

一、湘菜年夜饭12道菜谱 湖南人的年夜饭是有讲究的,一般有12道特色菜,每道菜都是湖南人所喜爱的,而且讲究丰富、营养、好看。湖南菜有不少,每个家庭都会根据自家情况自行安排年夜饭。那么湘菜年夜饭12道菜谱是什么? 湘菜年夜饭12道菜弊弯谱:小炒黄牛肉、红烧鱼、剁椒鱼头、腊味合蒸、钵子菜、猪血丸子、香辣猪脚、永州血鸭、茶树菇腊肉、萝卜干炒腊肉、毛氏红烧肉、扣肉蒸外婆菜。 首先是小炒黄牛肉。小炒黄牛肉是湖南特色菜肴,黄牛肉可炒菜,也可炖汤用。小炒黄牛肉口感有着香辣软嫩的特点,也极其的香咸可口,

湖南菜家常菜谱大全 湖南菜家常菜谱

1、胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来。 将鸡肉切小块。锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片亩启雹。放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准。 2、韭旁旁菜花炒火焙鱼 火焙鱼洗净迅帆,沥水待用,韭菜花洗净,去老根,切5cm长段待用,豆豉泡发,

湖南历年夏天最高温度?

湖南夏季平均温度是 23℃ ~ 30℃,而最高温度就以往的数据来看是38.39度。可以说是火炉,稍微动一动就能全身湿透,这样的天气,很多人都只想在房间里靠空调续命,户外旅游基本都是敬而远之了。 湖南夏季高温天气持续几天 湖南夏季高温天气持续40天左右,具体的以你所在地区为准。 湖南夏季高温天气持续几天是大家都有的疑问,毕竟夏季是万物勃勃生长的季节,但是对怕热的人来说却是一个难熬的时候。夏季在古语中又称为三伏,我国正式进入伏天是在7月中旬,室外温度会朝30摄氏度冲刺,不断创新高。夏季三伏天气会变得

鸭子汤最正宗的做法?

1.准备处理好的老鸭一只,先斩去鸭脖,剁成小段,再把鸭肉分别斩成小块,放入盘中备用。 2.洗净的萝卜一个,先对半切开,再切成滚刀块,放入小盆里面。 3.大葱切成葱段,放入盆中,生姜一小块切成姜片,和葱段放在一起。 4.再放入几粒花椒,两粒八角备用。 5.起锅添入适量清水,凉水下入鸭肉,加入料酒10克去腥,用勺子翻动几下,使鸭肉均匀受热。 6.水开后,撇去锅中的浮沫,焯水2分钟,即可捞出控水。 7.另起锅添入食用油滑锅,再添入半勺食用油,撒上少许食盐入底味。 8.倒入鸭肉,开大火快速

儿童立秋喝七种汤?

1.百合莲子银耳羹 2.南杏润肺汤 3.裙带菜豆腐汤 4.西红柿冬瓜汤 5.玉米胡萝卜鲫鱼汤 6.猪血豆腐青菜汤 7.润肺汤 银耳胡萝卜玉米破壁机做法? 银耳泡发剪去根本,胡萝卜洗净切小块,玉米剥出玉米粒,把银耳,胡萝卜快,玉米粒放入破壁机,加入适量冰糖,按米糊键,甜甜的银耳胡萝卜玉米糊就做好了 玉米煲汤与什么搭配好? 可以玉米排骨汤,玉米搭配排骨,加茶树菇也行。 也可以玉米番茄排骨汤,加点土豆也行。 玉米也可以做甜汤,搭配小圆子,银耳等等。 玉米山药汤,加木耳也行。 湖南宴席菜单十菜一汤? 答

银耳莲子汤怎么做 六种做法学回家

一、薏米银耳莲子汤原料:薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。做法:1、莲子去芯,银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅,把所有材料放在一起煮,煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅,很快就好。2、吃之前,放冰箱里冷藏2小时,放冰糖,别放白砂糖。3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天,记得密封或者用保鲜膜,不然味道会不对。二、冰糖银耳莲子汤原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。做法:1、准备好材料。(提前将银耳和莲子红枣提前浸泡好)适量红枣泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这

湘菜凉拌韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频

〔湘菜〕自制白辣椒的做法1.先准备新鲜青椒若干,洗净2.准备一锅水烧开,把洗净的青椒入水汆几分钟,捞出注意:汆之前在水里面加入2-3勺食盐3.捞出来之后放在这种有孔的竹筛里面铺开4.这是晒了一天之后的样子5.这是晒了两天之后的样子,在往后的就没拍照片了,反正就是晒到很干就可以了。 湘菜东安子鸡怎么做? 东安子鸡材料: 嫩母鸡1只、姜25克 、干红辣椒10克、清汤100克、黄醋50克、湿淀粉25克、绍酒25克、味精1克、葱25克、熟猪油100克、香油2.5克 东安子鸡做法: 1、先宰杀母鸡

湖南菜谱家常菜做法

农家小炒肉的做法1.五花肉洗净切薄片2.青、红椒洗净切丝备用;芹菜洗净切段备用;葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用3.锅中不放油,将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄(五花肉本身的肥肉出的油就可以将肉片煸炒至焦黄,不用另外加油)4.锅中放入适量油小火将花椒、八角炸出香味,捞出不要,然后放入葱姜蒜碎、干辣椒段爆出香味,再放入黄豆酱、豆豉酱、老干妈辣酱炒出香味5.依次放入肉片、青、红椒丝、芹菜段翻炒至入味,最后放入蒜苗碎略微翻炒即可(黄豆酱、豆豉酱都有盐味,如果要再加入盐一定要酌情添加)

湖南家常菜的做法

湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名。 湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成。湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒,风味重香鲜、酸辣、软嫩;洞庭湖区多用炖、烧、腊之法,以烹制河鲜和禽畜见长,讲究芡大油厚,咸辣香软;湘西擅制山珍野味及腊肉腌肉,注重咸香酸辣,山乡风味浓郁。 一、家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的)。 做法: 1、鱼收拾

湖南家常菜的做法,越多越好。

湖南农家菜-腊干子蒸排骨 主料:猪排骨400克,腊干子250克; 配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量;淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量; 做法: 1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时; 2.腊干子切成约0.2厘米厚的片,生姜与大蒜切成末,葱切花; 3.取一个耐热的大碗,将腊干子铺在碗底,再放上腌制好的排骨,撒上姜蒜末,浇上适量的剁辣椒; 4.高压锅内加入适量的水,放入蒸架,将装有排骨的大碗放在蒸架上,盖上锅盖

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